Конфеты из пюре манго и кокосового молока

1/3 манго режем маленькими кусочками. Остальное манго пюрируем.

3 гр агара смешать с 50 мл воды. Довести до кипения и дать покипеть мин 2, добавить сахзам или сахарную пудру по вкусу и кусочки манго, размешать и выключить. Разлить по формочкам или в контейнер. Дать постоять в холодильнике мин 5-7.

4 гр агара смешать с 50 мл воды. Довести до кипения, варим мин 2 так же и добавляем 100 мл кокосовых сливок и 1-2 ст л кокосовой стружки. Выключаем, хорошо перемешать. Можно добавить подсластитель. Все по вкусу. Выливаем сразу же на подзастывший манговый слой. Он должен не совсем застыть, а то будет обходить слой кокосовый от мангового. Ставим в холодильник до застывания.