Торт бисквитный «Трио»

В чистой, сухой емкости взбить миксером яйца с сахаром и солью до белой однородной массы.

Затем добавить разрыхлитель теста, ванилин и ещё раз взбить.

После этого всыпать муку и вбить миксером используя насадки для теста (тесто должно получиться как густая сметана).

Готовое тесто вылить в заранее подготовленную форму для бисквитов, смазав её сливочным маслом и посыпанной манной крупой. Далее поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку для выпекания на 25-30 минут.

Пока печётся бисквит нужно приготовить сироп. В сотейник налить воду, всыпать сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и довести до кипения и остудить до тёплого состояния.

Как только бисквит спечётся, дать ему остыть и после этого аккуратно вынуть из формы.

Готовый бисквит разделить на три одинаковых коржа и пропитать пропиткой.

Пока пропитаются коржи, приготовить крем. В удобной ёмкости взбить сливочное масло (оно должно быть комнатной температуры) и по одной ложке добавлять варенное сгущённое молоко продолжать взбивать.

Затем добавить сметану и взбить миксером до однородной эластичной массы.

Готовым кремом смазать коржи и украсить торт тертым шоколадом, кокосовой стружкой и «Рафаэлло».

Готовый тортик поставить в холодное место для пропитки на 5-8 часов. С таким тортиком можно сходить в гости или подарить в качестве презента.