Куриный рулет с яйцом и сыром, с картофельным и овощным гарниром

Лук очистить, нарезать мелко на кубики выложить в большую чашку, в него добавить фарш, яйца свежие, соль по вкусу и специи, все хорошо перемешать.

Фольгу выложить на противень и смазать растительным маслом, выложить на фольгу готовый фарш, распределить его по поверхности фольги так чтобы от краев отступало по 5-7 см. По середине фарша выложить в ряд. Вареные очищенные от скорлупы яйца.

Аккуратно формируем рулет. Стягивая края на яйца, полностью закрываем его и ставим выпекать в духовку при температуре,180 градусов 35 минут, натираем сыр на тёрке. По истечении времени достаем раскрываем, посылаем сыром.

И запекаем ещё 5 минут.

Достаем в разрезе должно получиться так.

Варим картошку в подсоленной воде, превращаем в пюре, добавляем сливочное масло.

Овощи вымыть, перец очистить, после все овощи нарезать кубиками посолить по вкусу, заправить растительным маслом, все перемешать.

На тарелку выложить пюре, рулет и овощи. Готово. Приятного аппетита.