Фаршированные кабачки

Берем кабачки, моем, чистим, напихаем, как нравится больше, пополам или широкими кусочками, вымешаем меридиану, если кабачки молодые используем ее, если семечки жесткие - выкидываем.

Подготавливаем фарш, добавляем в него измельчённый лук (и измельченную середину из кабачков), солим, перчим, добавляем любимые специи, по желанию добавляем заранее замоченный рис или гречневую крупу, хорошо перемешиваем и начиняем наши кабачки.

Раскладываем в форму с широкими краями, кладём сверху помидор, накрываем фольгой, ставим в духовку на 25-30 минут при 180 градусах, потом снимаем фольгу, посыпаем сыром и ещё запекаем до готовности, не накрывая минут 10-15. (лодочки пропекаются быстрее!). Со сметанным соусом очень вкусненько! Приятного аппетита!🌹