Фаршированные кабачки

Name: Фаршированные кабачки
Ingredients: Кабачки (большие) 2 шт (1800 г); Вода 3 л; Соль 3 ст. ложки; Для фарша:; Курица или мясо 800 г; Репчатый лук 150 г; Специи По вкусу; Соль 8 г; Для намазки:; Чеснок 5-6 зубчиков; Майонез 2 ст. ложки; Сыр 200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня очень простой и очень вкусный рецепт приготовления кабачков. Кабачки получаются...

Ингредиенты

Кабачки (большие) 2 шт (1800 г)

Вода 3 л

Соль 3 ст. ложки

Для фарша:

Курица или мясо 800 г

Репчатый лук 150 г

Специи По вкусу

Соль 8 г

Для намазки:

Чеснок 5-6 зубчиков

Майонез 2 ст. ложки

Сыр 200 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть. Нарезать на кругляшки толщиной 3 см. Убрать мякоть с семечками. В большую кастрюлю налить 3 литра холодной воды. Растворить в ней 3 столовые ложки соли и отправить в неё подготовленные кабачки. Дать им просолиться в течении 30 минут.

Готовим фарш. Мясо или курицу пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль и специи (я использую чёрный молотый перец, уцхо-сунели, имеретинский шафран, копчёную паприку, каждой специи по пол чайной ложки и три веточки мелко рубленого, свежего укропа). Хорошо перемешать фарш.

Готовим намазку. Сыр натереть на тёрке, добавить к нему 2 столовые ложки майонеза, выдавить через чесночный пресс чеснок и хорошо перемешать.

Противень смазать растительным маслом. Выложить на него кабачки. Заполнить отверстия фаршем. Сверху выложить намазку. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, нагрев верх-низ и запекать в течении 30 минут. Подавать горячими.