Шарлотка с яблоком и смородиной

1. Яйца комнатной температуры взбивать с щепоткой соли в течение 5 минут, затем вводим сахар и ванильный сахар и взбиваем ещё 5 минут.

2. Муку просеиваем с разрыхлителем и по чуть-чуть вводи в яичную смесь. Аккуратно перемешиваем лопаткой (тесто любит нежность)

3. Яблоки чистим и режем небольшим дольками. Фрукты и ягоды добавляем в тесто, перемешиваем.

Выливаем полученную смесь в форму для выпекания. Ставим в духовку на 45 минут при 180’ (за 10 мин до готовности температуру можно снизить до 160’, чтобы корочка шарлотки не подгорела)