Винегрет с маринованными опятами📌

Name: Винегрет с маринованными опятами📌
Ingredients: Картофелин (у меня крупно); Моркови (форма, как у картофеля); Свеклы (у меня мелкая - удобно резать на мелкие дольки); Крупная красная луковица; Замороженного горошка (у меня пополам с бобами эдамаме) - отварить до готовности и охладить; Маринованных опят (550 гр); Зелени (укроп, петрушка); Свекольный мусс; Свекла; Соль, перец; Хрена; Чеснока; Гранатовый соус (по желанию); Вода (по необходимости); Заправка; Оливкового масла; Кунжутного масла; Белого винного уксуса; Горчицы (у меня зернистая); Чеснока; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия

А вы любите винегрет? Только не привычными мелкими кубиками, а крупными кусками.. Когда...

Ингредиенты

Картофелин (у меня крупно) 6
Моркови (форма, как у картофеля) 3
Свеклы (у меня мелкая - удобно резать на мелкие дольки) 500 г
Крупная красная луковица 1
Замороженного горошка (у меня пополам с бобами эдамаме) - отварить до готовности и охладить 250 г
Маринованных опят (550 гр) 1 бан.
Зелени (укроп, петрушка) 1 горст.
Свекольный мусс
Свекла
Соль, перец
Хрена 3 ч. л.
Чеснока 1 зуб.
Гранатовый соус (по желанию)
Вода (по необходимости)
Заправка
Оливкового масла 6 ст. л.
Кунжутного масла 1 ч. л.
Белого винного уксуса 1 ст. л.
Горчицы (у меня зернистая) 2 ч. л.
Чеснока 1 зуб.
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи (картофель, морковь свекла) в фольгу, отдельно друг от друга, с чесноком и розмарином, в духовку 200 гр до готовности. Остудили.

Луковицу порезали кольцами, добавили щепотку соли и белый винный уксус - на полчаса мариноваться. Овощи почистили и нарезали произвольной формой (у меня крупными дольками).

Свекольный мусс - половина свеклы и остальные ингредиенты в блендер до однородного состояния. Сделали заправку - все взбили вилкой - отставили.

Собираем винегрет. В красивую глубокую тарелку - картофель, морковь, 2/3 грибов, измельчённый маринованный лук (немного оставьте для украшения) и зелень. Добавили 3-4 ст. л заправки, перемешали. Сверху горошек и ещё немного заправки.

Следующий слой - мусс, за ним оставшиеся грибы, оставшуюся свеклу крупными кусочками, зелень и маринованный лук кольцами. Остатки заправки сверху. Приятного).

...