Русская кухня Салат

Винегрет Праздничный

Name: Винегрет Праздничный
Ingredients: картофель; морковь; свекла небольшая; капуста маринованная; маринованные огурчики; лук репчатый; крупное кисло-сладкое яблоко; зеленый горошек консервированный; для соуса:; масло растительное; сахар; соль и перец черный молотый; лимонный сок; горчицы с зернами; для украшения:; маринованные опята; свежий огурец; зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Фараносова🌳

#календарь, #вегетарианство , #винегрет, #Новыйгод2020

Ингредиенты

картофель 2 шт
морковь 2 шт
свекла небольшая 3 шт
капуста маринованная 350 г
маринованные огурчики 6 шт
лук репчатый 1 шт
крупное кисло-сладкое яблоко 1 шт
зеленый горошек консервированный 1 банка
для соуса:
масло растительное 0,5 ст
сахар 1/3 ч.л.
соль и перец черный молотый по 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
горчицы с зернами 1 ст.л.
для украшения:
маринованные опята
свежий огурец
зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свеклу, морковь и картофель заранее запечь в духовке, завернув в фольгу. Дать остыть, очистить и нарезать кубиком. Свеклу сбрызнуть растительным маслом и держать отдельно. Остальные ингредиенты можно смешивать сразу.

Лук почистить и нарезать тонкими четверть-кольцами, яблоко натереть на крупной тёрке, капусту слегка отжать и тоже порезать, чтобы была не слишком длинная. Горошек освободить от лишней жидкости.

Готовим соус. Смешиваем лимонный сок с сахаром, солью и перцем до растворения сахара. Добавляем растительное масло и горчицу и энергично перемешиваем.

Все овощи перемешиваем и заправляем соусом. Последней добавляем свеклу. Выкладываем в красивый салатник и сверху ставим несколько маринованных опят и бабочку из свежего огурца, посыпаем нарезанной зеленью.

...