Русская кухня Салат

Винегрет с грибами

Name: Винегрет с грибами
Ingredients: Свекла 1-2 шт; Морковь 1 шт; Картофель 3-4 шт; Огурец соленый 3 шт; Капуста квашеная 100 г; Лук репчатый 1 шт; Яблоко 1 шт; Грибы соленые 200 г; Горошек консервированный 150 г (по желанию); Масло растительное 30 г; Горчица 1 ч. л.; Соль 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Винегрет у многих россиян ассоциируется с детством и юностью. Помните, как мы спешили...

Ингредиенты

Свекла 1-2 шт
Морковь 1 шт
Картофель 3-4 шт
Огурец соленый 3 шт
Капуста квашеная 100 г
Лук репчатый 1 шт
Яблоко 1 шт
Грибы соленые 200 г
Горошек консервированный 150 г (по желанию)
Масло растительное 30 г
Горчица 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Как и для приготовления классического винегрета, нам первым делом необходимо отварить овощи. Поэтому промываем картофель, свеклу и морковь под холодной водой, кладем в кастрюлю, заливаем и ставим на огонь. Варим до готовности.

▪️Пока овощи кипят на плите, мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Итак, нарезаем соленые огурцы на мелкие кубики. Капусту промываем (по необходимости). Затем открываем баночки соленых грибов и сливаем воду. Если грибы очень соленые, то промываем их под холодной водой, а затем нарезаем на более мелкие кусочки.

▪️Из яблока удаляем семена, срезаем кожуру. Нарезаем яблоко на небольшие кубики. Лук так же чистим и мелко нарезаем.

▪️Теперь ждем, пока сварятся овощи, а когда они будут готовы, остужаем их под холодной водой. Теперь картофель чистим и режем кубиками.

▪️Морковь так же нарезаем на небольшие кубики со стороной 1-1,5 сантиметра.То же самое делаем и со свеклой.

▪️Банку с горошком открываем и сливаем воду. Перекладываем все подготовленные ингредиенты в одну миску и солим.

▪️Для заправки смешиваем масло с горчицей в стакане. Переливаем смесь в тарелку с винегретом и тщательно все перемешиваем. Теперь его можно поставить на несколько минут в холодильник, а затем разложить по салатницам и подавать к столу. Приятного всем аппетита.