Рагу из грибов и кабачка. Салат из огурца

Name: Рагу из грибов и кабачка. Салат из огурца
Ingredients: кабачок средний; шампиньоны крупные; репчатый лук средний; фасоль красная отварная (консервированная); томатная паста; чеснок; соль, перец; огурец свежий; зелень (укроп, лук перьями); масло нерафинированное; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Мое #летнееменю Рагу из кабачков с грибами - простое и вкусное вегетарианское блюдо....

Ингредиенты

кабачок средний 1 шт

шампиньоны крупные 3-4 шт

репчатый лук средний 2 шт

фасоль красная отварная (консервированная) 4 ст.л

томатная паста 1-2 ст.л

чеснок 2-3 шт

соль, перец по вкусу

огурец свежий 1-2 шт

зелень (укроп, лук перьями) по вкусу

масло нерафинированное 1 ч.л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В небольшом количестве воды (или методом Vitalok) пассеровать лук и к почти готовому луку добавить грибы, чтобы они немного пропеклись.

Затем добавить кабачки, посолить, чтобы они дали сок — его как раз хватит для тушения. Тушить под крышкой до готовности.

Добавить фасоль, прогреть смесь. Добавить томатную пасту и немного воды, чтобы было не так густо. Посолить и поперчить по вкусу. Дать время пропитаться вкусом овощей. В конце добавить мелко порубленный чеснок и зелень по вкусу.