Трайфл «Ягодное ассорти» с пряным бисквитом и сметанным кремом

Трайфл «Ягодное ассорти» с пряным бисквитом и сметанным кремом

Name: Трайфл «Ягодное ассорти» с пряным бисквитом и сметанным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Для бисквита; яйца; муки; сахара; какао-порошка; смеси молотой корицы и мускатного ореха; Маленькая щепотка соли; Ягодный слой; замороженных ягод(у меня вишня, малина, жимолость); свежей клубники; воды или сиропа из компота; стол л кукурузного крахмала; стол л сахарной пудры; Крем; сметаны; сгущённого молока; стол л лимонного сока; ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#летнееменю #фотоурок6 В разгаре лето, а это свежие ягоды, фрукты. Осталось немного...

1 ч 30 мин

4 порции

Ингредиенты

Для бисквита
яйца 2
муки 30 грамм
сахара 50 грамм
какао-порошка 10 грамм
смеси молотой корицы и мускатного ореха 1/2 ч. л.
Маленькая щепотка соли
Ягодный слой
замороженных ягод(у меня вишня, малина, жимолость) 150 грамм
свежей клубники 100 грамм
воды или сиропа из компота 100 мл
стол л кукурузного крахмала 2
стол л сахарной пудры 3-4
Крем
сметаны 150 грамм
сгущённого молока 120 грамм
стол л лимонного сока 1
ванилина Щепотку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца (желательно подержать при комнатной температуре не менее 2 часов) разделить на желтки и белки. В белки добавить не большую щепотку соли и взбить, постепенно добавляя сахар.

Желтки размешать и ввести в белки и хорошо соединить с белками.

Соединить муку, какао и специи.

Просеять в белково-желтковую смесь и замесить тесто.

Выложить в форму, застеленную пергаментом.

Выпечь в духовке бисквит. Он печется быстро, мин 10. Но желательно готовность проверить деревянной спажкой.

Пока бисквит остывает приготовить ягодное желе для ягодного слоя. В размороженные ягоды, у них должен выделиться сок после разморозки, добавить порезанную на кусочки клубнику, сахарную пудру и довести до кипения. Влить разведённый крахмал. И варить до густоты. Отставить остывать.