Клубника в желе

Клубнику мою, сушу. Очищаю клубнику от зелени. Плотно наполняю форму клубникой. Добавляю листочки зелёного базилика.

Отдельно развожу агар-агар (1 пакетик, 10 г) в 400 мл. воды, добавляю 1 стакан сахара. Хорошо всё размешиваю. Довожу смесь до кипения и варю 2 минуты. Снимаю с огня, остужаю. Затем заливаю клубнику и убираю в холодильник на 2-3 часа.

Вынимаю готовое желе из формы при помощи горячего полотенца.

Нарезаю на порции и подаю с бальзамическим кремом-соусом, украшаю листиком базилика.

Про агар-агар: легко заменяется на желатин, который разводите и готовите по инструкции на упаковке.

Видеорецепт в моем инстаграм @kuharkin.blog