Летний кокосовый пирог с лаймом

Name: Летний кокосовый пирог с лаймом
Yield: 12-14 порции
Ingredients: белого шоколада; сливочного масла; яйца; сахара; муки; кокосовой стружки; разрыхлителя; Сок 1 лайма; Для заливки; белого шоколада; кокосового молока; Сок 1 лайма; Для украшения; Кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#летнеечаепитее Это лёгкий, летний пирог с экзотической ноткой.

1 час 30 минут

12-14 порции

Ингредиенты

белого шоколада 125 гр

сливочного масла 100 гр

яйца 2

сахара 30 гр

муки 100 гр

кокосовой стружки 100 гр

разрыхлителя 1 ч.л

Сок 1 лайма

Для заливки

белого шоколада 50 гр

кокосового молока 100 мл

Сок 1 лайма

Для украшения

Кокосовая стружка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шоколад и масло растопить на водяной бане и остудить.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Смешать сухие ингредиенты. Из лайма выжать сок.

В взбитые яйца всыпаем сухую смесь, затем вливаем сок лайма и в конце добавляем растопленное масло с шоколадом.

Хорошо вымешиваем тесто, перекладываем в форму для запекания предварительно смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 режим верх и низ 20 мин. Дать слегка остыть и затем весь корж проколоть шпажкой.

Для заливки : кокосовое молоко слегка подогреваем, добавляем сок лайма и хорошо нагреваем в горячей смеси растворяем шоколад и ещё горячей заливкой ложкой аккуратно поливаем по поверхности пирога и равномерно промазываем пирог.