Запеканка из брюссельской капусты

Name: Запеканка из брюссельской капусты
Yield: 1-2 порции
Ingredients: яйцо, крупное; сметаны; зерненого творога; брюссельской капусты (у меня замороженная); Растительное масло; Панировочные сухари (у меня крупные, Панко); соль, молотый черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шарло

10+25 мин

1-2 порции

Ингредиенты

яйцо, крупное 1

сметаны 180 г

зерненого творога 200 г

брюссельской капусты (у меня замороженная) 400 г

Растительное масло

Панировочные сухари (у меня крупные, Панко)

соль, молотый черный перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промойте и очистите брюссельскую капусту. Я брала замороженную, поэтому промыла немного под проточной водой и срезала некрасивые части.

Разрежьте каждый кочанчик. Я разрезала пополам все, даже маленькие. Мельче резать не советую, так как капуста может развалиться при предварительной термической обработке.

Переложите капусту в кипящую подсоленную воду. Отварите минут 5. Она не должна быть полностью готова. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.

Пока отваривается капуста, смешайте яйцо, сметану и зерненый творог. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

В готовую смесь добавьте подготовленную капусту и перемешайте.

Вылейте основу запеканки в форму для запекания (у меня квадратная стеклянная, намного смазала растительным маслом). Посыпьте панировочными сухарями и побрызгайте растительным маслом (тогда сухари запекутся хрустящей корочкой). Запекайте в духовке при 175 градусах до золотистой корочки.

...