Запеканка с курицей Запеканка с брюссельской капустой

Запеканка из куриного филе, цветной и брюссельской капусты

Запеканка из куриного филе, цветной и брюссельской капусты

Name: Запеканка из куриного филе, цветной и брюссельской капусты
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе 2 шт; Цветная капуста 500 г; Брюссельская капуста 300 г; Лук репчатый 1 шт; Помидоры 3 шт (у меня консервированные в собственном соку); Топлёное масло 1 стол.ложка; Сыр 100 г; Соль, перец по вкусу; Прованские травы 1/2 ч.ложки; Заливка; Яйцо СО 2 шт; Сливки 10% 1/2 сакана; Топлёное масло для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Зима, но так хочется лёгких овощных блюд, вот у меня в теплице подросла брюссельская...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Куриное филе 2 шт
Цветная капуста 500 г
Брюссельская капуста 300 г
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 3 шт (у меня консервированные в собственном соку)
Топлёное масло 1 стол.ложка
Сыр 100 г
Соль, перец по вкусу
Прованские травы 1/2 ч.ложки
Заливка
Яйцо СО 2 шт
Сливки 10% 1/2 сакана
Топлёное масло для смазки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Цветную капусту почистить и приварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг. Брюссельскую капусту промыть и бланшировать в кипятке 1 минуту, вынуть на тарелку. Можно для этого блюда использовать замороженные овощи, тогда их не надо бланшировать.

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на топлёном масле.

Куриное филе нарезать кубиками и добавить к луку, обжарить все вместе минут 10, посолить, поперчить и посыпать прованским травами.

Форму смазать маслом и выложить в нее цветную и брюссельскую капусту, филе с луком, и порезанные кружочками помидоры.

Приготовить заливку: яйца взбить, посолить, добавить сливки и хорошо перемешать, залить этой смесью овощи и курицу.

Поставить форму для запекания в духовку на 40 минут, за 10 минут до окончания посыпать запеканку натертым на крупной тёрке сыром, запечь до готовности.