Русская кухня Запеканка

Овощная запеканка с курицей

Name: Овощная запеканка с курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 Порции
Ingredients: окорочка большие; специи для курицы; молодой картофель; специи для картофеля и соль; растительное масло; морковь; лук репчатый; чеснок; сыр твердый; заливка, или 50 мл майонез; Заливка:; сметана не жирная; горчица; кетчуп томатный; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Это блюдо, вариация на тему мясных запеканок. Вполне может считаться бюджетным блюдом....

1 час

6 Порции

Ингредиенты

окорочка большие 2 шт
специи для курицы 1 стол. ложка
молодой картофель 6 шт
специи для картофеля и соль 1 стол. ложка
растительное масло 2-3 стол. ложки
морковь 1-2 шт
лук репчатый 1-2 шт
чеснок 4-5 зуб.
сыр твердый 50 гр
заливка, или 50 мл майонез 200 мл
Заливка:
сметана не жирная 400 гр
горчица 1 ч. ложка
кетчуп томатный 2 стол. ложки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель помыть, нарезать мелким кубиком. Я не снимаю кожицу с молодого картофеля. Картофель приправить, посолить, полить растительным маслом. Хорошо перемешать. Выложить в один слой, в форму для запекания.

С окорочков снять кожу, срезать мясо. Нарезать его небольшими кусочками. Приправить, посолить. Выложить сверху на картофель.

Лук нарезать полукольцами. Выложить сверху на курицу. Морковь натереть на крупной терке и выложить сверху на лук. А морковь посыпать рубленым чесноком.

Верхний слой, сыр, натёртый на крупной терке. Приготовить заливку.

В жидкую сметану добавить горчицу, кетчуп и немного соли. Все хорошо перемешать. Равномерно залить блюдо в форме. Можно использовать майонез, много его не нужно, только плотную сеточку сделать. С майонезом, верх получится более румяным.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я закрываю форму фольгой, а за 10 минут фольгу снимаю и допекаю до румяности.