Русская кухня Запеканка

Овощная запеканка с куриным фаршем

Name: Овощная запеканка с куриным фаршем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5+
Ingredients: капуста молодая средняя; морковь средняя; лук репчатый; фарш куриный; сыр твёрдый; картофель крупный; помидор; сладкий перец разноцветный; соль, перец чёрный молотый; яйца; сметана; помидоры; измельчённой зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Очень вкусное, сочное блюдо. Любые дополнения приветствуются. С овощами придётся...

1 час 30 мин

Ингредиенты

капуста молодая средняя 1 шт
морковь средняя 1 шт
лук репчатый 2-3 шт
фарш куриный 500 гр
сыр твёрдый 150 гр
картофель крупный 4 шт
помидор 2 шт
сладкий перец разноцветный 2 шт
соль, перец чёрный молотый по вкусу
яйца 1-2 шт
сметана 4 ст л
помидоры 2 шт
измельчённой зелени 2-4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать мелким кубиком. Часть отложить в фарш. Остальное в капусту. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Часть сыра положить к овощам, остальное оставить для посыпки в конце запекания. Цветной сладкий перец мелко нарезать.

Фарш перемешать с луком. Добавить соль и перец. Овощи посолить и приправить, тщательно перемешать. Соединить с фаршем. Перемешать.

Картофель почистить, натереть на крупной тёрке и залить холодной водой. Промыть, отжать и добавить к основной смеси. Хорошо перемешать, чтобы все составляющие объединились.

Приготовим заливку. Одно-два яйца, смешать со сметаной. Немного взбить до однородной консистенции. Посолить.

В смазанную растительным маслом форму, равномерно выложить овощную смесь. Разровнять поверхность. Сверху влить заливку. Выложить ломтики помидор.

Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить блюдо на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Овощи должны стать мягкими а запеканка уплотниться. В конце запекания посыпать поверхность оставшимся сыром и измельчённой зеленью. Дать немного остыть.