Шарлотка "Как в детстве"

Name: Шарлотка "Как в детстве"
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар тростниковый; Мука пшеничная / мука; Яблоки (неочищенные, кисло-сладкие); Крахмал картофельный; Корица; Сок лимонный; Ванильный сахар; Соль; Масло растительное (для смазывания формы); Масло сливочное, для верха пирога; Сахар тростниковый для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Лучанинова

8 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 5 шт
Сахар тростниковый 200 грамм
Мука пшеничная / мука 160 грамм
Яблоки (неочищенные, кисло-сладкие) 1 кг
Крахмал картофельный 2 ст.л
Корица 2 ч.л
Сок лимонный 1 ч.л
Ванильный сахар 1 ч.л
Соль щепотка
Масло растительное (для смазывания формы)
Масло сливочное, для верха пирога 50 грамм
Сахар тростниковый для посыпки 30 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбиваем с сахаром в течение 7-10 минут до полного растворения сахара. Добавляем соль и муку, легонько взбиваем до состояния сметаны.

Яблоки чистим, очищаем от косточек. Одно оставляем неочищенным, режем дольками для верха пирога. Все очищенные яблоки режем кубиком.

Разогреть духовку на 180°, прогреть минимум 15 минут!!! А лучше, больше. Это важно!

Смешать корицу и крахмал, обвалять 🍏 кубики, сбрызнуть 🍋соком.

В форме для выпечки сделать "французскую рубашку": смазать форму растительным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть из формы.

Выкладывать ложкой в форму 1/3 часть теста, затем слой яблочных кубиков, затем 2/3 слой теста. Ложкой разровнять. Сверху выложить дольки яблока, которое оставляли отдельно.

Растапливаем сливочное масло и смазываем верх пирога. Присыпать тростниковым сахаром.

Выпекаем при температуре 180 ° в разогретой духовке 45-50 минут.

Даем пирогу остыть, вынимаем из формы.