Шарлотка "Как в детстве"

Name: Шарлотка "Как в детстве"
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар тростниковый; Мука пшеничная / мука; Яблоки (неочищенные, кисло-сладкие); Крахмал картофельный; Корица; Сок лимонный; Ванильный сахар; Соль; Масло растительное (для смазывания формы); Масло сливочное, для верха пирога; Сахар тростниковый для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Лучанинова

8 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 5 шт.
Сахар тростниковый 200 г
Мука пшеничная / мука 160 г
Яблоки (неочищенные, кисло-сладкие) 1 кг
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Корица 2 ч. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Масло растительное (для смазывания формы)
Масло сливочное, для верха пирога 50 г
Сахар тростниковый для посыпки 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца взбиваем с сахаром в течение 7-10 минут до полного растворения сахара. Добавляем соль и муку, легонько взбиваем до состояния сметаны.

Яблоки чистим, очищаем от косточек. Одно оставляем неочищенным, режем дольками для верха пирога. Все очищенные яблоки режем кубиком.

Разогреть духовку на 180°, прогреть минимум 15 минут!!! А лучше, больше. Это важно!

Смешать корицу и крахмал, обвалять 🍏 кубики, сбрызнуть 🍋соком.

В форме для выпечки сделать "французскую рубашку": смазать форму растительным маслом, присыпать мукой, излишки муки вытряхнуть из формы.

Выкладывать ложкой в форму 1/3 часть теста, затем слой яблочных кубиков, затем 2/3 слой теста. Ложкой разровнять. Сверху выложить дольки яблока, которое оставляли отдельно.

Растапливаем сливочное масло и смазываем верх пирога. Присыпать тростниковым сахаром.

Выпекаем при температуре 180 ° в разогретой духовке 45-50 минут.

Даем пирогу остыть, вынимаем из формы.

...