Картофельное-колбасный крокет с сыром

Картофель отварить.

Пока варится картофель натереть на средней тёрке сыр твёрдый и колбасу.

Нарезать небольшими брусочками сыр моцарелла (у меня получилось 10 колобков из теста, соответственно нарезала 10 брусочков - 1*4 см).

В полиэтиленовый пакет или тарелку насыпать панировочные сухари, с другой пакет или тарелку муку.

Отмерить нужное количество крахмала.

В глубокой тарелке смешать молоко и яйцо, добавить по вкусу соль, специи (я использовала чёрный молотый перец).

Когда картофель сварится толчем его в однородной пюре. Добавляем тёртый сыр, колбасу, крахмал, специи, зелень, можно чеснок. Все хорошо перемешиваем.

Поставить кастрюльку или глубокую сковороду с растительным маслом на плиту. Разогреть.

Делим картофельную массу на 10-12 частей. В каждую часть заворачиваем кусочек сыра моцарелла. Формируем колбаски.

Когда колбаски будут готовы обваливаем их в муке.

Затем в яйце и сухарях.

Готовые заготовки складывает на отдельное блюдо.

После того как масло разогреется приступаем к обжарке крокетов.

Опускаем по несколько штук. По многу не опускайте.

Обжаривать до золотистой корочки.

Готовые крокет достаём шумовкой и выкладываем сначала на сито, а затем перекладываем на блюдо.

Приятного аппетита!