*Банановый пирог-перевёртыш с карамелью

Сначала приготовьте карамель. Для этого в кастрюльку насыпьте сахар и растопите его до медового цвета.В растопленный сахар добавьте кусочек сливочного масла, сразу же перемешайте карамель, пока масло не растает и карамель не станет однородной.

Форм у для выпечки застелите пергаментом и вылейте горячую карамель.Бананы почистите, разрежьте каждый банан вдоль пополам и выложите плотненько срезом вверх на карамель.

Приготовим тесто: мягкое сливочное масло соедините с сахаром (по желанию можно использовать коричневый сахар).Взбейте миксером масло с сахаром до получения крема. Вбейте в него яйца. Снова взбейте смесь пару минут.Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте в масляно-яичную массу.Замесите тесто венчиком или миксером на медленных оборотах, подливая тонкой струйкой молоко.Выложите тесто на бананы с карамелью, разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог с бананами и карамелью в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Готовый банановый пирог достаньте из духовки, дайте ему 5 минут постоять, затем выложите с формы, перевернув на тарелку и сняв пергамент.