🍞 Ирландский хлеб с маком и сёмушками

В большой миске смешиваем абсолютно все сухие ингредиенты. И добавляем сливочное масло кубиками, и перетираем руками в крошку. В другой миске сразу перемешиваем кефир и яйцо. И сразу добавляем в первую массу и замешиваем тесто. Его вымешивать не нужно. Это делается достаточно быстро, собирая тесто в один комок.

Подсыпаем немного муки на стол, и на нем собираем тесто в комок. Как только тесто не будет прилипать к рукам, делим его на 2 части и делаем шарики. Ставим на пергаментную бумагу. Сверху мажем яичным желтком (у меня оставшаяся смесь кефира и яйца) и делаем надрезы крестиком. Ставим в заранее разогретую духовку до 215 градусов с на 15 минут. Затем необходимо убавить до 200 градусов и печь ещё 30 минут.

Конечно хлебу нужно дать немного отдохнуть после духовки. И разрезать его будет удобно.