Запечённый батат с сыром и чесноком

Батат заворачиваем в фольгу и кладем в духовку на 40-60 минут на 200 градусов (готовность можно проверить зубочисткой).

Натираем на крупной тёрке сыр (у меня подкопченый колбасный сыр, но можно любой - российский, голландский и т д, но с подкопченным просто невозможно вкусно). И много чеснока (на 2 картофелины батата, я брала 3 средних зуб чеснока). Добавляем в сыр, туда же пару столовых ложек майонеза или йогурта, хорошо перемешиваем.

Готовый батат разрезаем пополам, выкладываем в центр сырную начинку, украшаем зеленью и сразу подаём.