Батат, запеченный с сыром и вялеными томатами

Name: Батат, запеченный с сыром и вялеными томатами
Ingredients: батат; чеддер; майоран сушеный; помидоры вяленые в масле; соль; растительное масло; перец лимонный; зелень рубленая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Батат — очень интересный и вкусный овощ. Он богат полезными витаминами и компонентами....

Ингредиенты

батат 475 грамм

чеддер 50 грамм

майоран сушеный 1 чайная ложка

помидоры вяленые в масле 2 штуки

соль 0,5 чайная ложка

растительное масло 3 чайные ложки

перец лимонный 0,5 чайной ложки

зелень рубленая по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня большой клубень батата весом почти 500 г. Духовку разогреть до 190°C. Пока духовка разогревается, батат тщательно вымыть, высушить и разрезать на 2 части вдоль. Батат можно есть с кожурой, поэтому ее надо очистить и вымыть очень тщательно. Сделать несколько проколов, но так, чтоб не повредить кожуру.

Завернуть батат в фольгу и отправить в заранее разогретую до 190°C духовку на 60 минут. Минут через 50 фольгу развернуть и допечь батат до полной готовности. Время запекания батата зависит от его размера. Свой батат я запекала 60 минут.

Пока батат запекается, можно приготовить остальные ингредиенты. Сыр натереть на мелкой терке, вяленые помидоры мелко нарезать. Достать готовый батат. Проверить, мягкая ли середина. Аккуратно чайной ложкой извлечь мякоть. Стараться не повредить кожуру. Если батат хорошо пропекся, то извлечь мякоть не составит труда.

В миске соединить мякоть батата, соль, перец, тертый сыр, вяленые томаты, майоран и растительное масло. Все хорошо перемешать. Заполняем кожуру подготовленной смесью.

Отправляем назад в разогретую духовку на 10 минут. Достаем батат. Даем постоять 5 минут. Посыпаем рубленой зеленью. Можно подавать. Батат вкусен в теплом и холодном виде. Приятного аппетита!