Сладкий гуллеш

Name: Сладкий гуллеш
Ingredients: теста фило; смеси орехов (у меня арахис + грецкий орех); корицы; Масло сливочное для смазывания; Сироп:; воды; Сок лимона; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Традиционно - египетский пирог, очень простой в приготовлении. И очень вкусный....

час

Ингредиенты

теста фило Одна упаковка
смеси орехов (у меня арахис + грецкий орех) 400 г
корицы Немного
Масло сливочное для смазывания
Сироп:
воды два стакана
Сок лимона
сахара Стакан

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Самое главное - тесто фило. Тонкое (очень!) вытяжное тесто. У нас (в Египте) оно везде продается. В России (и Украине, спасибо, Гугл!) Можно заказать в магазинах и тоже, как я поняла, в супермаркетах бывает.

Итак. Форму для выпечки смазываем маслом. Кладём лист фило. Сверху часть орехов. Лист фило. Немного масла. Часть орехов. И присылаем щепоткой корицы. И так до конца. Сверху смазываем маслом и на 220 градусов в духовку. Чтобы хорошо подрумянилось и подсохло.

А пока делаем самый простой сироп: воду с сахаром и лимонным соком увариваем на среднем огне минут 7. Вообще сахара можно больше. Можно меньше. Египтяне любят 1:1. Но для меня нереально....

Когда наш гуллеш подрумянился - заливаем сиропом и в уже выключенную духовку на несколько минут. И дать остыть:)

Готово! Смесь орехов, кстати, можно любую. Можно бонусом добавить сухофрукты. Или кокосовую стружку.

...