Куриное филе

Курицу смазываем лимонным соком, солим.

4 ст. л растапливаем в жаропрочной форме, в этом масле обваливаем куриное филе и отправляем в духовку на 8 минут, 200`С.

В это время на 4 ст. л масла обжариваем лук 2 минуты, добавляем туда грибы, и жарим ещё 2 минуты.

Проверяем курицу, если она ещё мягкая, то оставляем в духовке ещё на две минуты, она должна слегка пружинить. После доставки и перекладываем на тёплое блюдо, накрываем и оставляем на 3-4 минуты.

В это время, в форме где готовилась курица, готовим соус. Вливаем туда вино и выпариваем до загустения, добавляем сливки и также выпариваем, до легкого загустения, проверяем на соль, можно добавить немного лимонного сока.

Соусом поливаем курицу, рядом выкладываем лук с грибами.