Курочка по-сельски

Куриные голени или другие части курицы хорошо промыть проточной водой, выложить на бумажные полотенца, чтоб удалить лишнюю влагу. Почистить лук. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки курицы со всех сторон до золотистой корочки. Это займёт около 15 минут. Репчатый лук нарезать кольцами. Курицу вынуть из сковороды в мисочку и прикрыть крышкой. В масло, в котором жарилась курица, опустить лук, посыпать его сахаром и обжарить в течение 5 минут.

Затем курицу вернуть в сковороду и разложить поверх лука, посолить и поперчить. Добавить в сковороду сметану, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-15 минут. За пару минут до окончания перемешать. Курица по-сельски готова. Подать курочку к столу с овощами или гарниром.