🍅Фаршированные помидоры в духовке

Выбрать спелые, но плотные помидоры, помыть,срезать верхушки и чайной ложкой выбрать мякоть. Мякоть и верхушки измельчить блендером, протереть через сито от семян, немного посолить и поперчить, добавить подсолнечное масло - этот соус нам будет нужен позже.

Промыть рис, отварить до полуготовности 7 минут после закипания воды, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь лишней воде.

Подготовить начинку : в фарш (у меня говядина и свинина), добавить рис, измельчённые блендером лук, болгарский перец и чеснок, порезанную зелень петрушки, соль, перец и любимые специи, всё перемешать.

Наполнить помидоры начинкой не сильно плотно, рис при запекании увеличится в объёме. Поставить помидоры в форму для запекания и залить томатным соусом. Я одновременно готовила фаршированные помидоры и болгарский перец половинками.

Запекать в разогретой до 200° духовке 20 минут, накрыв фольгой. Снять фольгу, посыпать сверху натёртым сыром и вернуть в духовку, дать 5 минут сыру расплавиться. Сыр расплавился и немного подрумянился - можно доставать наши красивые и очень аппетитные помидорчики из духовки. Выложить на блюдо, можно подать со сметаной и посыпать зеленью и можно кушать - это просто праздник для желудка!👍

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋 Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️💐