Салат Салат с рыбой

Салат из тунца на гриле, с помидорами и грушей

Name: Салат из тунца на гриле, с помидорами и грушей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5+
Ingredients: стейки тунца; помидоры; груши; яйца варёные; бальзамический уксус; чёрный молотый перец; Заправка:; желток яичный, варёный; йогурт натуральный без сахара; горчица не острая; оливковое масло; лимонный сок; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

В этом салате нет ничего лишнего. Как мне кажется, все ингредиенты только дополняют...

30 мин

Ингредиенты

стейки тунца 1-2 шт
помидоры 3 шт
груши 1-2 шт
яйца варёные 3 шт
бальзамический уксус 2 ст л
чёрный молотый перец 1 щеп
Заправка:
желток яичный, варёный 1 шт
йогурт натуральный без сахара 100 мл
горчица не острая 1 ч. л.
оливковое масло 4 ст л
лимонный сок 1 ч. л.
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стейки тунца обжарить на сковороде-гриль, с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой. До желаемой степени прожарки. Ещё горячими присыпать чёрным перцем и побрызгать бальзамическим уксусом. Разделить на кусочки для салата.

Помидоры нарезать крупными кубиками. Выложить в плоский, широкий салатник, или на блюдо. Сверху тунец, распределяя его между кусочками помидор.

Груши вымыть и нарезать тонкими пластинками. Выложить в салат, красиво разложить между кусочками тунца и помидорами. Яйца почистить, разрезать вдоль на четыре части. Уложить сверху.

Заправка: в натуральный йогурт добавить один варёный желток, чайную ложку горчицы(можно зернышками), лимонный сок. Хорошо перемешать вилкой до однородной консистенции. Добавить соль по вкусу и оливковое масло. Ещё раз тщательно перемешать, практически взбить смесь вилкой. Получится похожий на майонез, жидковатый соус.

Можно салат немного подсолить прямо в салатнике, но мне кажется это лишнее. Распределите соус по поверхности салата. Не перемешивайте до подачи.