Хачапури

Дрожжи, сахар развести в теплом молоке, дать постоять 15 мин.

Яйца немного взбить, добавить растопленный маргарин.

Муку, соль соединить, добавить все ингредиенты, замесить мягкое, эластичное тесто, смазывая руки р.маслом.

Тесто убрать в миску, накрыть и утеплить.

Дать ему хорошо подойти.

Приготовим начинку.

Сыр натереть на крупной тёрке (у меня гауда, можно взять три вида сыра) добавить в сыр 100 гр. теплой воды, хорошо вымешать (так сыр будет вкуснее).

Тесто подошло разделить его на шарики по 100 гр., сыр разделить на количество шариков из теста.

Раскатать кружок из теста, положить на него сыр, все концы собрать, положить узлом под низ, дать подойти.

Когда колобочки подойдут, слегка раскатать не дав сыру вылезти наружу, в центре сделать отверстие.

Выложить на противень, смазать яйцом и в духовку, выпекать при 180 градусов до готовности.

Приятного аппетита.