2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Хлеб на сыворотке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Домашний хлеб с румяной, хрустящей корочкой и с нежным, воздушным мякишем. Просто...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
266
0 %
9 г
*0 %
Жиры4 г
0 %
51 г
0 %
4 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сыворотки 400 мл
- Муки 600 г
- Дрожжей 9 г
- Соли 10 г
- Сахара 15 г
- Растительного масла 50 мл
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
В теплую сыворотку насыпать сахар и дрожжи.
Перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить просеянную муку, соль.
Замесить тесто.
Добавить масло и еще раз хорошо вымесить.
2
Поставить тесто в теплое место на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Тесто обмять и оставить еще на 40 минут.
Оно увеличится в 2-3 раза.
Выложить тесто на противень, на пергамент (можно присыпать мукой) или на лопатку и пергамент (для обладателей пекарского камня).
Сформировать буханку и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
3
Аккуратно сделать один или несколько надрезов острой бритвой.
Отправить хлеб в горячую духовку (220) с паром на 15 минут.
Снизить до 200 и выпекать еще около 30 минут.
Хлеб достать, завернуть в чистое полотенце и остудить на решетке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851675
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
