Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хлеб на сыворотке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Дубовицкая
Домашний хлеб с румяной, хрустящей корочкой и с нежным, воздушным мякишем. Просто...
Ингредиенты
- сыворотки 400 мл
- муки 600 г
- дрожжей 9 г
- соли 10 г
- сахара 15 г
- растительного масла 50 мл
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
В теплую сыворотку насыпать сахар и дрожжи.
Перемешать и оставить на 15 минут.
Добавить просеянную муку, соль.
Замесить тесто.
Добавить масло и еще раз хорошо вымесить.
2
Поставить тесто в теплое место на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.
Тесто обмять и оставить еще на 40 минут.
Оно увеличится в 2-3 раза.
Выложить тесто на противень, на пергамент (можно присыпать мукой) или на лопатку и пергамент (для обладателей пекарского камня).
Сформировать буханку и оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем.
3
Аккуратно сделать один или несколько надрезов острой бритвой.
Отправить хлеб в горячую духовку (220) с паром на 15 минут.
Снизить до 200 и выпекать еще около 30 минут.
Хлеб достать, завернуть в чистое полотенце и остудить на решетке.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851675
Эмоции 25
Подарите автору эмоцию!
9
3
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
