Имбирное печенье

Сливочное масло необходимо немного разогреть в микроволновке или оставить при комнатной температуре до мягкости. К маслу добавляем сахарную пудру и перемешиваем деревянной лопаткой.

Добавляем желток яйца и готовую смесь для имбирного пряного печенья. Также высыпаем муку.

Замешиваем тесто руками до однородности. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут.

По и течение этого времени достаём тесто и раскатываем в пласт толщиной 5 мл (не делайте слишком тонко). Вырещаем печенье формочками и выкладываем в форму для выпечки.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180°, примерно в течение 15 минут до подрумянивания. Готовое печенье перекладываем на пергамент или доску.

Готовим глазурь: белок соединяем с сахарной пудрой и лимонной кислотой.

Взбиваем венчиком (а лучше при помощи блендера) до густых пиков.

Покрываем остывшее печенье глазурью. Можно покрывать сплошным слоем или нанести любой рисунок на ваше усмотрение. Ну и вкусного чаепития.

Смесь можно сделать самим: по 1ч.л. молотой корицы, имбиря, сахар, кардамона, гвоздики, кориандра, мускатного ореха, по 1 горошине душистого и чёрного переа, звездчатый анис 1шт. Всё перетереть до сухой смеси. Но по мне так лучше взять готовую смесь🤣🙈