Песочное печенье с ореховой начинкой

Name: Песочное печенье с ореховой начинкой
Yield: 12 шт больших
Ingredients: Тесто; сметаны 15%; ст.л творога 2%; сливочного масла; ст.л фруктозы; ц/з муки; ч.л без горки соды; соли; Ванилин, корица; Начинка; грецкого ореха; фруктозы; сливочного масла; ц/з муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Беляева

#десерты#пп#выпечка

40 мин

12 шт больших

Ингредиенты

Тесто

сметаны 15% 100 г

ст.л творога 2% 2

сливочного масла 120 г

ст.л фруктозы 1

ц/з муки 300 г

ч.л без горки соды 1/2

соли Щепотка

Ванилин, корица

Начинка

грецкого ореха 80 г

фруктозы 100 г

сливочного масла 70 г

ц/з муки 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начинки растопить масло в сотейнике, всыпать фруктозу на среднем огне 1-2 мин проварить постоянно помешивая, всыпать муки продолжить готовить 1-2 мин до получения рассыпчатой крошки, затем смешать с орехами.

Для теста просеять муку, + куски холодного масла, растереть в крошку.

Отдельно в сметану добавить фруктозу, соль, соду. Размешать до однородности.

Смешать сметанную и мучную смесь, добавить корицу, ваниль. Все хорошо замесить и убрать в холод на 10-15 мин.

Холодное тесто раскатать в пласт, толщиной 2-5 мм. Намазать начинку и свернуть в рулет. Разрезать рулет на кусочки у меня получилось 12 шт больших печенек (можно на маленькие тогда получится штук 20).

Разложить на противень и выпекать 15-20 мин до зарумянивания при 180°.

...