Фаршированная курица (без костей)

Хорошо промыть и обсушить курицу.

Основная сложность -это отделить кожицу от тушки курицы.Часто советуют разрезать по середине спины, удалять косточки, а нафаршировав сшивать.

Мне больше нравится,начиная от гузки отделять кожицу, выворачивая её. У меня домашняя курица и она мягко сказать жирновата, поэтому аккуратно снять не удалось.У покупных курей кожица снимается намного легче.

Кожицу курицы натираем солью и смазываем маринадом ( смешиваем 2 ч.л. сметаны, 1 ч.л. соевого соуса, 0.5 ч.л. меда и 5 измельченных зубчиков чеснока.

Нарезаем мелким кубиком картофель, морковь, сладкий перец, кабачок. Лук и грибы обжариваем на сковороде.

Куриную грудку отделяем от косточек и нарезаем мелким кубиком.

Смешиваем овощи и мясо..Добавляем соль и специи по вкусу.

Фаршируем курицу начинкой и укладываем на фольгу.

Плотно укутываем фольгой, кладём в форму и запекаем 1 час в разогретой духовке, при температуре 180 градусов.

Через час открываем курочку и запекаем ещё 30 минут, до образования румяной корочки.

В этом рецепте простые и привычные продукты удивят вас своим интересным видом и новым вкусом.

Приятного аппетита 😋 Инстаграм @ogorod_ddom