Тарт с тыквой и козьим сыром

Разогреваю в сковороде сливочное масло, 50 граммов.

Кладу в масло 3-4 веточки тимьяна.

Добавляю кусочки тыквы, приправляю солью, обжариваю немного.

Добавляю кленовый сироп. Перемешиваю, чтобы сироп покрыл кусочки тыквы и ещё немного выпариваю, чтобы сироп чуть-чуть загустел.

Перед тем как накрыть тыкву тестом, убираю все веточки тимьяна.

Выкладываю поверх тыквы тёртый козий сыр, 70 граммов.

Раскатываю песочное тесто, накрываю им тыкву, подгибаю края внутрь.

Выпекаю в духовке 25-30 минут при t - 170 градусов.

Готовому пирогу даю немного остыть, а затем переворачиваюсь его на блюдо, на котором буду подавать. Перед подачей посыпаю его небольшим количеством козьего сыра.

Песочное тесто я использовала готовое, магазинное. Вместо песочного теста можно использовать слоеное тесто. Вместо козьего сыра можно использовать брынзу или фету. Вместо кленового сиропа можно использовать самый обычный сахар.

Видеорецепт в моем инстаграм @kuharkinblog