Паста Спагетти

Спагетти с соусом из авокадо

Name: Спагетти с соусом из авокадо
Yield: 2 порции
Ingredients: авокадо; спагетти из твердых сортов пшеницы; оливкового масла; лимонного сока; чеснока; соли; черного молотого перца; сушёного базилика; пармезана; помидор для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Скоробогатова

Просто, вкусно и полезно! Отлично подойдёт для тех, кто на правильном питании)

15 минут

2 порции

Ингредиенты

авокадо 2

спагетти из твердых сортов пшеницы 250 г

оливкового масла 2 ст.л.

лимонного сока 2 ст.л.

чеснока 1 зубчик

соли Пару щепоток

черного молотого перца Пару щепоток

сушёного базилика 0,5 ч.л.

пармезана 100 г

помидор для украшения 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить. Достать мякоть и выложить ее в блендер. Немного авокадо оставить для украшения!

В чашу блендера поместить также чеснок, сок лимона, оливковое масло, сушеный базилик, посолить, поперчить по вкусу. Взбить до однородного масляного пюре.

Отварить спагетти до состояния аль-денте (надо варить на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке). По истечении времени сразу опрокинуть в дуршлаг.

Затем добавить полученное пюре из авокадо к отваренным спагетти. Аккуратно перемешать. Натереть пармезан на мелкой тёрке и половину добавить в пасту. Ещё раз перемешать.

Нарезать помидор на кусочки. Оставшееся авокадо тоже режем на кубики. Кладём пасту на тарелки, посыпаем оставшимся пармезаном, украшаем кусочками помидоров и авокадо. Наслаждаемся чудесным итальянским ужином)