Бутерброд 🥪 с яйцом-пашот

Мясо слегка отбить кухонным молотком, поместить на лист пергамента, сформировать конвертик, обжарить на сухой сковороде 20 минут (10 минут с одной стороны и 10 минут с другой стороны).

Приготовим яйцо-пашот. Аккуратно разбиваем одно яйцо в миску, в кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на плиту. Доводим воду до кипения.

Убавляем огонь, чтобы вода не бурлила. Делаем ложкой воронку из воды - и в середину воронки выливаем яйцо. Варим яйцо около 2 минут, время засекаем на секундомере. Еще один ориентир готовности яйца пашот - когда оно всплывет, значит готово.

Далее на подсушенный в тостере хлеб выкладываем лист салата, помидоры, нарезанные кружками, солим, сверху выкладываем мясо и яйцо пашот.

Перед самой подачей немного надрезаем яйцо, чтобы желток слегка растёкся. Так бутерброд будет выглядеть аппетитно!