Закуска Закуска с колбасой

Закуска Оливье-рулет

Name: Закуска Оливье-рулет
Yield: 2 порции
Ingredients: Колбаса без добавок; Картофель отварной; Яйца отварные С1; Огурцы солёные или квашеные; Морковь отварная; Горошек консервированный; Лук репчатый; Майонез (+ /- по консистенции); Лаваш (длинных); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#охотники

2 порции

Ингредиенты

Колбаса без добавок 150 гр
Картофель отварной 2 шт
Яйца отварные С1 2 шт
Огурцы солёные или квашеные 1 шт
Морковь отварная 1 шт
Горошек консервированный 100 г
Лук репчатый 1 пучок небольшой
Майонез (+ /- по консистенции) 40 гр
Лаваш (длинных) 2 листа
Соль 1/3 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель и морковь отвариваем в мундире в 2 отдельных ёмкостях. Готовность овощей проверяем ножом - они должны стать настолько мягкими, чтобы нож свободно входил и выходил. Овощи очищаем от кожуры, предварительно остудив, дав им постоять в холодной воде.

Яйца также отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от кожуры.

Картофель, морковь и колбасу нарезаем небольшим кубиком. Важно не "мельчить", чтобы не получилась каша, и не делать кусочки слишком крупными, чтобы их можно было свернуть в лаваш. Идеальный размер ребра - 0.5 см.

Огурцы также шинкуем в соответствии с размерами остальных ингредиентов. Оставляем их на 5 минут на доске, чтобы с него стекла лишняя влага.

Лук можно нарезать ножом или покромсать ножницами, также кусочками по 0.5 см.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем зелёный горошек, подсаливаем салат, заправляем майонезом, и готово!

Листы лаваша выкладываем на доску, один на другой. Сверху кладём наш салат и сворачиваем в аккуратный рулетик. Убираем его в холодильник настояться хотя бы на час, а далее - можно нарезать кольцами и наслаждаться! Приятного аппетита!

...