Шампиньоны запечённые

Шляпки отделяем от ножек, моем в холодной воде. Шляпки просушиваем салфеткой. Ножки хорошенько промываем, мелко режем, а затем смешиваем с порезанным луком. Обжариваем начинку 5–7 минут на растительном масле, солим.

В слегка остывшую начинку добавляем потертый твердый сыр и чеснок. Полученной массой аккуратно, чтобы не повредить наши грибные заготовки, фаршируем шляпки шампиньонов.

Нафаршированные шампиньоны выкладываем начинкой вверх на противень, который предварительно обязательно смазываем растительным маслом. Противень с фаршированными грибочками ставим в хорошо разогретую духовку. Запекаем шампиньоны в духовке 25–30 минут при температуре 180°С.