Камбала под пряным томатным соусом

Name: Камбала под пряным томатным соусом
Ingredients: камбалы (у меня большая, примерно 1,5 кг.); протёртых томатов или 1-2 помидора; большая луковица; чеснока; соли или по вкусу; сахара; Растительное масло для обжарки и смазывания противня; Специи:; черного перца; мускатного ореха; лимонного базилика или 0,5 ч.л. сушёного; розмарина или 0,5 ч.л сушёного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Наивкуснейшая камбала, которая украсит любой стол. Всё в этом блюде гармонично. Начиная...

Ингредиенты

камбалы (у меня большая, примерно 1,5 кг.) 1-2
протёртых томатов или 1-2 помидора 200 мл.
большая луковица 1
чеснока 1-2 зубчика
соли или по вкусу 1 ч.л.
сахара 0,5 ч.л.
Растительное масло для обжарки и смазывания противня
Специи:
черного перца щепотка
мускатного ореха щепотка
лимонного базилика или 0,5 ч.л. сушёного веточка
розмарина или 0,5 ч.л сушёного веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала приготовим томатный соус. Режем лук кубиками, чеснок измельчаем любым удобным способом и обжариваем на растительном масле. Затем к нему отправляем протёртые томаты. Если у вас помидоры, тогда режем их пополам и натираем на мелкой тёрке, шкурку выкидываем.

Доводим соус до кипения, солим перчим, добавляем специи и травы, тушим минут 10, он должен немного увариться. При желании можно пюрировать его с помощью погружного блендера.

Наш соус готов и пока он остывает приступим к разделке рыбы.

Камбалу при необходимости почистить, отрезать все плавники и хвост. Берём острый нож и верхнюю часть камбалы прорезаем на кубики или ромбики.

Застилаем противень бумагой или силиконовым ковриком, смазываем слегка маслом и выкладываем на него нашу рыбу.

Смазываем камбалу нашим томатным соусом, хорошо промазывая между прорезанными кубиками.

Ставим запекаться в заранее разогретую духовку при 180°-200°, примерно на 10-15 минут. Примерное время до раскрытия кубиков. Ориентируйтесь по своей духовке.

Когда кубики раскрылись, вынимаем противень из духовки и снова тщательно промазываем рыбу, используя весь оставшийся соус.

Отправляем противень обратно в духовку. Запекаем камбалу ещё минут 25-30.

При подаче можно украсить зеленью и ломтиками лимона. Приятного!😋👍🐟

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩

...