Пицца

Подогреваем молоко до теплого состояния. Добавляем в него дрожжи, сахар, и оставляем на мин 10-15.

Растворяем в молоке сливочное масло, полученная масса не должна быть очень горячей (не более 40 градусов), так как иначе наши дрожжи так и не заработают.

Вливаем молоко с маслом к муке и вбиваем яйцо. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. При замесе по чуть-чуть добавляем растительное масло.

Тесто для пиццы должно получиться легким, нежным, не липнущим к рукам, по консистенции - мягкое, не очень плотное. Накрываем миску с тестом полотенцем и ставим на расстойку на 1 час.

За это время дрожжевое тесто хорошо увеличится, примерно, в 2 раза.

Разделяем тесто на 2 части (из этого количества у меня получается 2 больших пиццы диаметром 34 см). Из одной части я приготовила пиццу, а вторую часть я положила в холодильник.

Тесто покрываем смесью кетчупа и майонеза.

Сверху майонеза с кетчупом выкладываем колбасу (ветчину) нарезаем на брусочки.

Поверх выкладываем помидорчики нарезанные на кружочки.

Шампиньоны консервированные сливаем жидкость с банки, и раскладываем сверху.

Бока пиццы можно смазать желтком.

Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекаем до подрумянивания (примерно, 20-25 минут) при температуре 180 - 200 градусов.

За несколько минут до приготовления посыпаем тертым сыром и ставим на несколько минут.