Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ананасовый пирог-перевёртыш с кокосом

Name: Ананасовый пирог-перевёртыш с кокосом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Ананасов кольцами 450 гр; Муки; Сахара; Сливочного масла; Яйца с0; Молока; Кокосовой стружки; Ванильного сахара; Светлого рома; Замороженной клюквы; Разрыхлителя; Соли; Для глазури; Сливочного масла; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хортова

Всем ❄🎄☃️ приветик! Предлагаю Вашему вниманию, интересный рецепт пирога. Такой пирог...

1 ч

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории321

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

33 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

66 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ананасов кольцами 450 гр 1 бан.
Муки 170 г
Сахара 150 г
Сливочного масла 100 г
Яйца с0 3
Молока 70 мл
Кокосовой стружки 4 ст. л.
Ванильного сахара 1 ст. л.
Светлого рома 50 мл
Замороженной клюквы 50 г
Разрыхлителя 10 г
Соли 1 щеп.
Для глазури
Сливочного масла 25 г
Сахара 2,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры!

Растапливаем сливочное масло и даём ему остыть до комнатной температуры.

Муку просеиваем с разрыхлителем и перемешиваем.

Ананасы обсушиваем бумажными полотенцами.

Готовим карамель. Для этого сливочное масло растапливаем, добавляем сахар, 25 мл рома и помешивая, варим 5-7 мин, помешивая.

Желтки отделяем от белков.

Белки взбиваем с 50 гр сахара до устойчивых пиков.

Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Добавляем масло и молоко и взбиваем ещё раз.

Далее вводим в тесто муку, стружку и оставшийся ром. Ещё раз взбиваем на низкой скорости.

Далее работаем лопаточкой.

Добавляем взбитые белки в два захода, вмешивая их в тесто, снизу вверх.

В форму для выпечки диаметром 20-22 см выкладываем бумагу для выпечки. Выливаем карамель, разравниваем и выкладываем колечки ананасов. В серединку колечек кладем ягоды клюквы (я забыла👻 выложила уже после приготовления).

Выкладываем на ананасы тесто, разравниваем. И отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 45-55 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Горячий пирог переворачиваем на тарелку и даём полностью остыть.

Нежный и вкусный пирог готов. Больше рецептов в моем инстаграм: http://instagram.com/olly_cooked

...