Салат «Айсберг» - украшения праздничного стола!

Начнем с курицы. Чтобы салат получился вкусным, нужно приготовить сочную грудку. Отрежьте малое филе от большого. Для маринада смешать воду, соевый соус, лимонный сок. Добавить 4 зубчика чеснока (раздавите его ножом), розмарин и тимьян. Посолить и оставить мариноваться 2 часа в холодильнике. Если есть вакууматор, обязательно нужно им воспользоваться.

Перед обжаркой, грудки обсушить салфеткой. Хорошо прогреть сковороду, добавить растительное масло и придать румяную корочку на сильном огне. Малое филе обжарить пару минут.

Сразу же отправить в духовку запекаться 10 мин при 180°С. Готовой курице нужно остыть при комнатной температуре (соки разойдутся по всем волокнам). Потом нарезать ножом на кусочки для салата.

Грибы почистить и разрезать на 4 части. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Выпарить влагу как можно быстрее. Огонь должен быть максимальный, шампиньоны постоянно нужно помешивать (так они быстрее получат корочку, а сочность и вкус гриба запечается внутри).

За 1 мин до готовности добавьте 2 зубчика чеснока, порезанного ножом. Посолить и поперчить после приготовления.

Подготовьте салат. Удалите кочерыжку и разрежьте кочан вдоль нее. Положите срезом на доску, разрежьте каждую часть пополам и придавите руками (так салатные листья будет проще разделить). Нарежьте на полоски произвольной формы по желанию.

Порядок первых 2-х слоев: Айсберг Майонез Курица Грибы Сыр.

Последний слой накройте салатными листьями, украсьте сыром и грибочками. Праздничный салат готов, приятного аппетита!

Мини-видео менее 1 мин смотрите в Instagram либо TIK TOK lovirecept