Русская кухня Запеканка

"Крестьянская" запеканка

Name: "Крестьянская" запеканка
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: картофеля,; средние луковицы,; чеснока,; красного сладкого перца,; говядины (можно использовать другое мясо),; растительного масла,; томатной пасты,; консервированных томатов в собственном соку, нарезанных кусочками,; душицы,; соль, молотый черный перец; молотый кайенский перец; молотая паприка; обезжиренной сметаны,; твёрдого сыра,; оливок,; яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Митякова

Как и следует из названия, запеканка - блюдо, которое запекают. Насчёт того, кто первым...

40-45 минут

6-8 порций

Ингредиенты

картофеля, 800 гр.
средние луковицы, 2
чеснока, 2-3 зубчика
красного сладкого перца, 1 стручок
говядины (можно использовать другое мясо), 500 гр.
растительного масла, 2 ст. л.
томатной пасты, 1 ст. л.
консервированных томатов в собственном соку, нарезанных кусочками, 400 гр.
душицы, 1 чайн. л.
соль, молотый черный перец по вкусу
молотый кайенский перец по вкусу
молотая паприка по вкусу
обезжиренной сметаны, 300 гр.
твёрдого сыра, 100 гр.
оливок, 50 гр.
яйца 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Картофель отварить в "мундире", в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель очистить и нарезать кружками. Лук и чеснок помыть, очистить и мелко порубить.

Стручок сладкого перца помыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть мелко нарезать.

Мясо хорошо порубить, обжарить на растительном масле, в течение 8 минут. Добавить лук, чеснок, сладкий перец и готовить ещё 3 минуты. Добавить консервированные помидоры и томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу, добавить душицу, кайенский перец, паприку и тушить 5 минут.

Смешать сметану, яйца и 50 гр. тёртого сыра.

В огнеупорную форму выложить рубленое мясо, нарезанный картофель. Сверху посыпать мелко нарезанными оливками, залить смесью из сметаны, сыра и яиц, посыпать оставшимся тёртым сыром и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

...