Постная запеканка с сыром тофу и оливками

Сыр тофу размять вилкой

Добавить вареный рис или другую кашу, которой не нашлось применения))) В прошлое приготовление запеканки я использовала кукс-кус. Желтые крапинки, которые видно на фото - это чечевица, но ее всего 20 г, поэтому в ингредиенты я ее не внесла.

Оливки порезать на 8 частей. Добавить к остальным ингредиентам.

Добавить 2 ст л оливкового масла. Перемешать.

Добавить соль и мускатный орех.

Добавить оба вида муки, хорошо перемешать. В прошлый раз я пекла только с пшеничной мукой. Тоже было вкусно, но с ржаной мукой мне понравилось больше.

Выложить в форму. Утрамбовать. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Чтобы получить более аппетитную корочку, за 5 минут до готовности смазать верх постным майонезом.