Тофу запеканка

👉Курагу предварительно замачиваем в воде, обсушиваем и нарезаем.

👉Взбиваем тофу с кокосовым молоком до однородного состояния при помощи погружного блендера.

👉Далее добавляем подсластитель, сок лимона, муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем массу. 👉Затем добавляем кусочки кураги и еще раз перемешиваем.

👉Выкладываем массу в силиконовую форму, накрываем фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку до 170 ° на 50 минут. За десять минут до готовности можно снять фольгу, чтобы наша запеканка немного подрумянилась.

👉По истечении времени выключаем духовку и даем запеканке в ней остыть, а затем убираем в холодильник до плотного остывания (я убирала на ночь) При подаче украшаем по желанию и наслаждаемся🤤☕ Приятного аппетита 🧡