Карри из тофу с кокосовым молоком (веган)

Карри из тофу с кокосовым молоком (веган)

Name: Карри из тофу с кокосовым молоком (веган)
Yield: 2-3 порции
Ingredients: тофу; репчатый лук (среднего размера); чеснока; кокосовое молоко; Растительное масло для жарки (у меня кокосовое); ч.л соль; ч.л корень имбиря (у меня свежезамороженный); ч.л корица; ч.л куркума; ч.л красная паприка; Чёрный перец по вкусу; Немного воды (по необходимости)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Анна

Добавила некоторые ингредиенты на свой вкус)

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Ambassador

#веган #карри #тофу #кокос

2-3 порции

Ингредиенты

тофу 220-250 г
репчатый лук (среднего размера) 1 шт
чеснока 2-3 зубчика
кокосовое молоко 100 мл
Растительное масло для жарки (у меня кокосовое)
ч.л соль 1/2
ч.л корень имбиря (у меня свежезамороженный) 1
ч.л корица 1/5
ч.л куркума 1/2
ч.л красная паприка 1/4
Чёрный перец по вкусу
Немного воды (по необходимости)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить луковицу от шелухи, мелко нарезать. Чеснок тоже очистить. Его можно как мелко нарезать, так и пропустить через пресс.

Обжарить лук с чесноком в сковороде на слабом огне 4-5 мин с добавлением растительного масла.

Затем добавить тёртый корень имбиря, специи и соль. Обжарить всё вместе 2 мин.

Потом влить кокосовое молоко и тушить на слабом огне 5 мин, периодически помешивая.

Спустя 5 минут добавить тофу, нарезанный небольшими кубиками. Перемешать и тушить 3 мин, чтобы тофу пропитался соусом. По необходимости добавить немного воды, если пригорает или получается совсем густо.

Подавать карри с тофу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Это блюдо подходит к рису, гречке, макаронам, рисовой или гречневой лапше. Порцию можно украсить свежей зеленью.