Карри из баклажанов
Рецепт с фото пошаговый
Автор The mood is in the food!
#готовимвместе
Ингредиенты
- баклажан 2 шт
- растительное масло для жарки (у меня кокосовое масло) 3 ст.л.
- красный лук 1 шт
- чеснока 3 зубчика
- имбирь 5 см
- куркума 1 ч.л.
- зира 1 ч.л.
- тмин 1 ч.л.
- сладкая паприка 1/2 ч.л.
- кокосовое молоко 400 мл
- финиковый сироп 1 ст.л.
- кинза 1 пучок
- соль по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Баклажан вымыть, нарезать крупными кубиками, слегка посолить и оставить на 10 минут. Промыть водой, обсушить бумажным полотенцем.
2
Масло разогреть на сковороде, обжарить баклажаны до золотистого цвета. Выложить на тарелку.
3
Лук, чеснок и имбирь очистить, нарезать как можно мельче. Обжарить 5 минут. Добавить специи и готовить ещё 3 минуты.
4
Добавить кокосовое молоко, сироп и сок лимона, прогреть, добавить баклажаны. Посолить, добавить 1/2 измельчённой кинзы. Готовить под крышкой 5 минут.
5
При подаче посыпать оставшейся кинзой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821964
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
Оригинальный рецепт! А можно использовать обычное молоко?
18 августа 2022 г.
Ответить
🤔С обычным не пробовала. Думаю, можно попробовать со сливками или сметана плюс ложечка муки.
Мне очень нравится как раз кокосовое молоко - оно придаёт блюду...
19 августа 2022 г.
Ответить
@Witchenka Ух ты, как интересно. Обязательно попробуем! Спасибо, что ответили! 🤝 🌹 🤗
19 августа 2022 г.
Ответить
Подскажите,так карри или куркуму добавлять, просто это разные специи, по составу и по вкусу. У вас в рецепте не понятно, в заголовке написано одно, а в...
20 сентября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!