Творожное печенье "Гусиные лапки"

Муку смешать с солью и разрыхлителем, натереть холодное масло на терке, добавить холодный творог.

Быстро замесить тесто, чтоб было как можно меньше контакта с теплыми руками. Тесто разделить на две части. С одной работаем, вторую убираем в холодильник.

Чтобы не забивать тесто мукой, раскатываем его между двух листов пергамента. Вырезаем кругляшки с помощью формы или стакана.

Обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам, опять обмакнуть. Еще пополам и опять в сахар.

Выкладываем печеньки на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую духовку до румяной корочки.

Чем больше подрумянится, тем более хрустящее будет.