Блины по старинному русскому рецепту

Name: Блины по старинному русскому рецепту
Ingredients: - молоко; - мука (у меня ушло 3 стакана); - крупа манная; - яйцо; - масло растительное (рафинированное); - дрожжи (свежие прессованные); - сахар; - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#масленица Настоящие русские блины по своей природе толстенькие, рыхлые и мягкие....

Ингредиенты

- молоко 1 л

- мука (у меня ушло 3 стакана) 3-3,5 ст.

- крупа манная 0,5 ст.

- яйцо 4 шт.

- масло растительное (рафинированное) 0,5 ст.

- дрожжи (свежие прессованные) 20 г

- сахар 4 ст. л.

- соль 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

750 мл молока подогреваем до температуры t 30-40*C. В теплом молоке разводим дрожжи, муку, манку, соль и сахар. Ставим миску с тестом в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто должно подняться вдвое.

По одному добавляем яйца и тщательно все взбиваем. Добавляем растительное масло и снова все перемешиваем. Кипятим оставшиеся 250 мл молока и наливаем кипящее горячее (!) молоко тонкой струйкой в тесто. Перемешиваем. Оставляем тесто на полчаса.

Печем блины на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с двух сторон под крышкой. Горячие блины смазываем сливочным маслом. Я под крышкой не выпекала, они и так отлично выпекаются. И начинила блины творогом. Подавать со сметаной. Готовьте с любовью и приятного аппетита!

...