Смаженки

Name: Смаженки
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 9 штук
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная в/с; Молоко или вода (теплые); Соль; Дрожжи сухие; Яйцо куриное; Растительное масло; Сахар; Для начинки:; Куриная грудка; Сливочное масло; Сладкая паприка; Сыр; Яйцо куриное; Помидор; Соль, перец; Сметана (майонез)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

Приготовлено по рецепту Вероники @cook_veronika_pak https://ovkuse.ru/recipes/15992482

2,5 часа

9 штук

Ингредиенты

Для теста:
Мука пшеничная в/с 700 грамм
Молоко или вода (теплые) 400 грамм
Соль 0,5 чайной ложки
Дрожжи сухие 1,5 чайной ложки (5 грамм)
Яйцо куриное 1 штука
Растительное масло 4 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Для начинки:
Куриная грудка 1 штука
Сливочное масло 1 чайная ложка
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Сыр 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Помидор 1 штука
Соль, перец
Сметана (майонез) 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из продуктов для теста замешиваем тесто. Накрываем крышкой и отправляем тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 50 градусов.

Делаем начинку. Куриную грудку мелко режем, слегка обжариваем в сливочном масле, добавляем паприку, соль, перец, тушим до готовности. В емкости смешиваем нарезанный помидор, натертый на терке сыр, курицу, яйцо и сметану (майонез). Начинка готова.

Подошедшее тесто делим на 9 частей. Из каждой части формируем шар. Теперь каждый шар сплющиваем, в центре пальцами делаем углубление для начинки. Перекладываем лепешки на присыпанный мукой противень, накрываем полотенцем, оставляем на 15-20 минут.

Разогреваем духовку до 200℃. Я буду печь в режиме с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух). Через 15-20 минут в центр каждой смаженки кладем начинку. Края смазываем любым «зарумянивателем». У меня кефир.

Отправляем в горячую духовку. Выпекаем 20-25 минут до подрумянивания.

Румяные смаженки с аппетитной начинкой готовы. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!

...