Смаженки

Name: Смаженки
Yield: 9 штук
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная в/с; Молоко или вода (теплые); Соль; Дрожжи сухие; Яйцо куриное; Растительное масло; Сахар; Для начинки:; Куриная грудка; Сливочное масло; Сладкая паприка; Сыр; Яйцо куриное; Помидор; Соль, перец; Сметана (майонез)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

Приготовлено по рецепту Вероники @cook_veronika_pak https://ovkuse.ru/recipes/15992482

2,5 часа

9 штук

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная в/с 700 грамм

Молоко или вода (теплые) 400 грамм

Соль 0,5 чайной ложки

Дрожжи сухие 1,5 чайной ложки (5 грамм)

Яйцо куриное 1 штука

Растительное масло 4 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Для начинки:

Куриная грудка 1 штука

Сливочное масло 1 чайная ложка

Сладкая паприка 1 чайная ложка

Сыр 100 грамм

Яйцо куриное 1 штука

Помидор 1 штука

Соль, перец

Сметана (майонез) 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из продуктов для теста замешиваем тесто. Накрываем крышкой и отправляем тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Я использую выключенную духовку, предварительно нагретую до 50 градусов.

Делаем начинку. Куриную грудку мелко режем, слегка обжариваем в сливочном масле, добавляем паприку, соль, перец, тушим до готовности. В емкости смешиваем нарезанный помидор, натертый на терке сыр, курицу, яйцо и сметану (майонез). Начинка готова.

Подошедшее тесто делим на 9 частей. Из каждой части формируем шар. Теперь каждый шар сплющиваем, в центре пальцами делаем углубление для начинки. Перекладываем лепешки на присыпанный мукой противень, накрываем полотенцем, оставляем на 15-20 минут.

Разогреваем духовку до 200℃. Я буду печь в режиме с конвекцией «Пицца» (нижний нагрев + горячий воздух). Через 15-20 минут в центр каждой смаженки кладем начинку. Края смазываем любым «зарумянивателем». У меня кефир.